■ 邓钰

　　冬至未至，新茶至。

　　12月7日，白沙黎族自治县牙叉镇，海南农垦白沙茶业股份有限公司（以下简称海垦白沙茶业公司）生产车间里，新采摘的茶青经过摊青、杀青、初揉等9道流程，缕缕清新的早春茶香如约而至。

　　1967年，海南农垦人开始在牙叉镇种植茶树，摸索加工茶叶。1987年，经过廿载摸索，他们将种茶、制茶的心血与经验，凝结成“白沙”茶品牌。近一甲子时光中，这缕茶香代代传承，愈发浓郁醇厚，历久弥新。

　　近日，海南农垦旗下“白沙”和“金鼎”两大茶品牌，被认定为第二批“海南老字号”。为此欣喜的同时，海南农垦企业也在思考，如何利用传承与创新两张牌，推动“老字号”品牌建设，为产业赋能。

　　历久弥新 老味道的标准化探索

　　根据省商务厅公布的标准，能称得上“海南老字号”的企业，商号或者商标传承不得少于20年，并且具有传承独特的产品、技艺或者服务，还要具有传统文化背景、地域特色、历史积淀和文化底蕴以及良好的商业信誉。

　　经历过经年累月的激烈竞争和市场博弈，“老字号”自然实力不俗。如何延续和保持“老字号”的生命力，则是相关企业迫切需要思索的难题。海垦白沙茶业公司将“传承”视作“老字号”发展的关键词。

　　在许多地方，传统茶师制茶都靠丰富的经验。但在海垦白沙茶业公司，每件原料、每款产品、每个工序都制定了清晰的制作标准和操作流程，保证每口茶都是最纯正的味道。

　　“有时候，‘老字号’品牌是安全和品质的代名词。”海南省农垦投资控股集团有限公司相关负责人表示，品牌长青在于品质长佳。海南农垦各企业将标准化、品质化思维贯穿在生产全过程中，注重保安全、保品质、保环境，既着重于农产品质量的同时，又重视保护产区环境生态，包括土壤、水源等，保证海南农垦品牌既能打响名号，也能美誉长青。

　　推陈出新 老牌子的市场化创新

　　老字号是“金字招牌”，却绝不是市场经济中的“免死金牌”。

　　“梳理海南农垦产业发展史，我们也遗憾地看到，有些曾经享誉海内外的品牌如今已销声匿迹。”海南农垦热作产业集团有限公司（以下简称海垦热作）党委书记、董事长李豫不无惋惜地说，曾经海南农垦旗下的“远洋”“环球”两大品牌承担出口创汇任务，旗下红碎茶远销欧美多国。然而，随着市场竞争发展、消费习惯变化等因素，这两个品牌已不再生产经营。